Torta de tomate
A Torta de Tomate é uma deliciosa opção que combina a frescura dos tomates com uma base crocante e saborosa. Este prato é perfeito como entrada, lanche ou até mesmo como prato principal, trazendo um toque de sabor mediterrâneo à sua mesa. É uma receita simples, mas cheia de personalidade.
Ingredientes
- 5 ovos
- 150g de polpa de tomate Guloso
- Raspa de casca de 1/2 laranja
- 25g de óleo de coco
- 200g de açúcar
- 25g de farinha
- 1 c. de chá de fermento
- 2 c. de chá de corante vermelho
- 1 embalagem de natas
- 1/2 vagem de baunilha
- 2 c. de sopa de açúcar
Preparação
- 1.Pré-aqueça o forno a 180ºC.
- 2.Para a torta, bata os ovos com a polpa de tomate duplicarem de volume.
- 3.Junte o óleo de coco e o açúcar e bata mais um pouco.
- 4.Adicione a farinha, o fermento e o corante e bata em velocidade média durante 10 segundos.
- 5.Verta o preparado num tabuleiro retangular de 30×20 cm, forrado com papel vegetal e leve ao forno durante 15 minutos.
- 6.Para o creme, bata as natas com as sementes de baunilha e o açúcar até ficar bem firme. Reserve no frigorífico.
- 7.Desenforme a torta de imediato sobre um pano polvilhado com açúcar e enrole cuidadosamente pelo lado mais curto. Deixe arrefecer um pouco.
- 8.Desenrole a torta, cubra com o creme e volte a enrolar. Sirva bem fria.
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