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Ingredientes
100g morangos
100g farinha de espelta
50g farinha integral
1/2 frasco doce de morango St. Dalfour 284g
1 saqueta chantilly instantâneo
5 colheres (sopa) água
3 colheres (sopa) azeite
2 colheres (sopa) xarope de agave
1 colher (café) erva-doce em pó
Sumo de limão q.b.
Sal fino q.b.
Manteiga para untar
Farinha de espelta ou integral para polvilhar
Preparação
Unte 4 tarteiras médias 13 cm de diâmetro com manteiga e polvilhe-as com farinha de espelta ou integral.
Numa tigela, misture as farinhas com a erva-doce e uma pitada de sal, depois acrescente a água, 1 colher (sopa) de xarope de agave e o azeite e mexa bem.
Divida a massa em 4 bolas, estenda-as com um rolo sobre uma superfície polvilhada com farinha e forre bem as tarteiras com elas. Leve ao forno, pré-aquecido a 180ºc, durante 20 minutos, depois retire e deixe arrefecer.
Lave os morangos, seque-os com papel absorvente, retire-lhes o pé, corte-os em cubinhos e misture-lhes o restante agave e umas gotas de sumo de limão. À parte, prepare o chantilly de acordo com as instruções da embalagem.
Cubra as bases das tartes com o doce de morango. Coloque o chantilly num saco de pasteleiro com boquilha, recheie as tartes e decore-as com os cubinhos de morango. Leve ao frio, durante 2 horas, antes de servir.
No folheto
Doce St. Dalfour 284g
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