Ingredientes

Preparação

Triture as bolachas até obter uma areia fina. Junte a manteiga derretida e misture bem até formar uma massa húmida.

Forre o fundo de uma tarteira (de fundo amovível, de preferência), pressionando bem com uma colher.

Leve ao frigorífico enquanto prepara o creme.

Numa panela, dissolva a farinha Maizena num pouco de leite frio. Junte o restante leite, o leite condensado e as gemas.

Leve a lume médio, mexendo sempre com uma vara de arames.

Cozinhe até engrossar e obter um creme liso e consistente. Retire do lume e junte a baunilha (se usar).

Deixe arrefecer ligeiramente, mexendo de vez em quando para não criar película.

Retire a base do frigorífico. Verta o creme ainda morno sobre a base e alise a superfície.

Lave os morangos, retire o pé e corte-os em metades ou lâminas.

Disponha os morangos por cima do creme, começando pelas bordas e avançando para o centro.

Se quiser um acabamento brilhante, leva ao lume o açúcar com o sumo de limão por 2 a 3 minutos, até dissolver.

Pincele ligeiramente os morangos ainda quentes.

Leve a tarte ao frigorífico por pelo menos 2 horas, até ficar bem firme.

Desenforme apenas no momento de servir.

No folheto

Farinha Maizena