Tarte de Morango
Colorida, delicada e cheia de sabor, é uma receita que conquista logo à primeira fatia. Ideal para partilhar em família ou surpreender numa ocasião especial.
Ingredientes
- 200g bolacha Maria
- 100g manteiga sem sal, derretida
- 1 lata leite condensado
- 400ml leite
- 2 gemas
- 2 c. sopa de Farinha Maizena
- 1 c. chá de essência de baunilha (opcional)
- 400-500g morangos frescos
- 2 c. sopa de açúcar (opcional, para brilho)
- 1 c. sopa de sumo de limão (opcional)
Preparação
- 1.Triture as bolachas até obter uma areia fina. Junte a manteiga derretida e misture bem até formar uma massa húmida.
- 2.Forre o fundo de uma tarteira (de fundo amovível, de preferência), pressionando bem com uma colher.
- 3.Leve ao frigorífico enquanto prepara o creme.
- 4.Numa panela, dissolva a farinha Maizena num pouco de leite frio. Junte o restante leite, o leite condensado e as gemas.
- 5.Leve a lume médio, mexendo sempre com uma vara de arames.
- 6.Cozinhe até engrossar e obter um creme liso e consistente. Retire do lume e junte a baunilha (se usar).
- 7.Deixe arrefecer ligeiramente, mexendo de vez em quando para não criar película.
- 8.Retire a base do frigorífico. Verta o creme ainda morno sobre a base e alise a superfície.
- 9.Lave os morangos, retire o pé e corte-os em metades ou lâminas.
- 10.Disponha os morangos por cima do creme, começando pelas bordas e avançando para o centro.
- 11.Se quiser um acabamento brilhante, leva ao lume o açúcar com o sumo de limão por 2 a 3 minutos, até dissolver.
- 12.Pincele ligeiramente os morangos ainda quentes.
- 13.Leve a tarte ao frigorífico por pelo menos 2 horas, até ficar bem firme.
- 14.Desenforme apenas no momento de servir.
Vai precisar de
