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Ingredientes
180 g de farinha
1 pitada de sal
1 c. de sopa de açúcar amarelo
110 g de manteiga
2 c. de sopa de água
300 g de queijo creme
400 g de abóbora em puré
200 g de açúcar amarelo
1 c. de chá de baunilha líquida
50 g de manteiga
2 emb. de Nata para bater Parmalat 200 ml
1 ovo
2 gemas
1 c. de chá de canela
1 c. de chá de gengibre em pó
1 c. de chá de noz moscada
1 c. de chá de cravinhos moídos
1 c. de sopa de açúcar em pó
Preparação
Num robot de cozinha coloque os ingredientes secos e a manteiga fria em cubos. Aos poucos vá adicionando a água enquanto dá uns toques de turbo até obter uma massa homogénea e moldável (em alternativa pode amassar à mão). Forme uma bola, envolva em película aderente e leve ao frigorífico durante 30 minutos.
Estenda a massa com o rolo e forre com ela uma tarteira de fundo amovível com cerca de 24 cm. Leve ao frigorífico deixando a massa descansar por mais 1 hora.
Pré-aqueça o forno a 180ºC. Forre a massa da tarte com papel de alumínio e cubra com leguminosas secas (isto evitará que os bordos da tarte colapsem). Leve ao forno por 18-20 minutos.
Entretanto prepare o recheio, misturando numa taça o queijo creme com o puré de abóbora e o açúcar. Adicione a baunilha e misture.
Alternadamente adicione a manteiga derretida e a NATA PARA BATER PARMALAT ao preparado anterior, misturando após cada adição. Adicione o ovo, as gemas e as especiarias e bata cerca de 1 minuto.
Retire a base da tarte do forno e verta nela o recheio. Leve novamente ao forno por cerca de 50 minutos. Retire e deixe arrefecer completamente.
Bata a Nata para Bater Parmalat até ficar bem firme. Junte o açúcar em pó e bata mais um pouco para envolver.
Verta a NATA PARA BATER PARMALAT sobre a tarte e espalhe com uma colher. Polvilhe a gosto com canela em pó e leve ao frigorífico até à hora de servir. numa taça todos os ingredientes e amasse vigorosamente até obter uma massa homogénea.
No folheto
Nata para bater Parmalat 200 ml
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