Ingredientes

Preparação

Coloque uma panela ao lume com água e sal, deixe ferver e acrescente o esparguete. Enquanto a massa coze, prepare o molho.

Pique os 3 dentes de alho, regue com um fio de azeite e leve ao lume até aromatizar o azeite, em seguida coloque os filetes de anchovas e com uma colher de pau, certifique-se que se desfazem completamente, acrescente as alcaparras, e o atum (não desfaça muito) e um pouquinho do azeite do atum. Envolva bem.

Acrescente o tomate e mexa para que se misture completamente.

Tempere com um pouco de sal e orégãos.

Em seguida escorra a massa, e acrescente ao molho que preparou e envolva bem. Sirva de imediato.

Pode enfeitar com folhas de manjericão e queijo pecorino ralado.

No folheto

Filetes de Anchova General em Óleo 40g