Strogonoff de peru com ervilhas

Ingredientes

• 700 g de bifes de peru
• 200 g de ervilhas Iglo
• 3 dentes de alho
• 4 dl de natas
• 2 colheres (sopa) de polpa de tomate
• 2 colheres (sopa) de ketchup
• 2 colheres (sopa) de mostarda
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de azeite
• Sumo de 1 limão
• Sal e pimenta q.b.

Preparação

1. 1.Arranje e lave os dentes de alho e pique-os finamente. Corte os bifes de peru em tiras e tempere-as com o sumo de limão, os alhos, sal e pimenta. Envolva e reserve.
2. 2.Coza as ervilhas em água temperada com sal deixando-as ”al dente”, depois escorra-as e reserve-as. Leve outro tacho ao lume com o azeite e a manteiga, deixe aquecer, junte a carne e deixe saltear até que fique douradinha. Adicione depois as ervilhas e envolva.
3. 3.Numa tigela, misture bem as natas, a mostarda, o ketchup e a polpa de tomate, adicione ao tacho, misture e deixe ferver até engrossar. Retifique o sal, tempere com pimenta se necessário, retire do lume e sirva decorado a gosto e acompanhado com arroz ou puré de batata. No emprego, aqueça no micro-ondas.

Vai precisar de