Strogonoff de Peixe
Quem disse que o strogonoff tem de ser sempre de carne? Nesta versão, o peixe é a estrela de um prato cremoso, cheio de sabor e perfeito para variar as refeições do dia a dia.
Ingredientes
- 300g medalhões de cherne ou outro peixe branco
- 300g medalhões de salmão
- 3 dentes alho
- Sumo de limão q.b.
- 1 colher de café de sal
- Pimenta q.b.
- 2 colheres de sopa de azeite
- 4dl natas de soja
- 1 colher de sopa de mostarda à Portuguesa Calvé
- 2 colheres de sopa de polpa de tomate
- Coentros q.b.
Preparação
- 1.Corte os peixes em pedaços regulares, coloque-os num recipiente e tempere-os com os dentes de alho picados, sumo de limão, sal e pimenta. Deixe marinar durante 30 minutos.
- 2.Decorrido o tempo indicado, aqueça uma frigideira antiaderente, junte o azeite e salteie o peixe. Retire e reserve.
- 3.À parte, misture bem as natas de soja com a mostarda e a polpa de tomate. Coloque numa frigideira e leve ao lume até engrossar, mexendo sempre.
- 4.Coloque os peixes numa travessa, regue-os com o molho e polvilhe-os com coentros picados. Sirva com acompanhamento a gosto.
Vai precisar de
