Ingredientes

Preparação

Coloque o azeite numa frigideira, deixe fritar os alhos picados com os camarões descascados e as cabeças dos camarões e deixe-os fritar já temperados com sal e piripiri.

Quando estiverem fritos esmague as cabeças e coe o líquido.

Reserve os camarões.

Na gordura que ficou na frigideira adicione o conhaque e flambeie para que o álcool evapore.

Adicione os tomates cherry cortados a meio deixe-os estofar durante 5 minutos.

Junte o esparguete cozido e o líquido que ficou reservado dos camarões.

Mexa, retifique os temperos e deixe que os sabores se misturem, mexendo de vez em quando para o esparguete não agarrar em lume médio.

Adicione os camarões fritos, salpique com salsa acabada de picar e queijo parmesão ralado.

No folheto

Esparguete Milaneza