Sopa ucraniana
Apetece-lhe algo diferente?
Hoje temos uma receita de sopa ucraniana.
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Ingredientes
- 500 g linguiça de porco (ou pedaços de porco ou pedaços de frango)
- 3 beterrabas descascadas e raladas
- 3 cenouras descascadas e raladas
- 3 batatas descascadas em cubos
- 1/2 cabeça de repolho roxo cortado em fatias finas
- Óleo
- 1 cebola picada
- 1 lata de extrato de tomate
- 1 lata tomate pelado
- 3/4 copo de água
- 3 dentes de alho
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher (chá) de açúcar (ou ajustar a gosto)
- 1 colher (sopa) de vinagre de Sidra UP
- 1/2 copo de sour cream (creme azedo = creme de leite + limão)
Preparação
- 1.Frite a linguiça ou a carne no óleo e refogue a cebola e o alho.
- 2.No final, junte a colher de sopa de vinagre de Sidra para descolar do fundo da panela.
- 3.Junte a água e os demais ingredientes e deixe ferver.
- 4.Assim que a batata estiver macia, está pronto.
- 5.Dica: Pode-se fazer a versão vegetariana sem incluir a carne.
- 6.Sirva com salsa e cebolinho picados, também fica muito bom servido com endro (dill).
Vai precisar de
