Sobras de Frango Assado
É um ex-libris dos piqueniques de verão e dos longos dias de praia e pode ser aproveitado na totalidade. Reduzir os desperdício alimentar é uma tarefa de todos nós.
Ingredientes
- 200gr de restos de frango assado desossado, desfiado ou picado
- 1 cebola grande, finamente cortada
- 2 dentes de alho, esmagados
- 2 cenouras, descascadas e cortadas em rodelas
- 2 paus de aipo, limpos e cortados em fatias de 1cm
- 70gr de Espirais, ou outro tipo de massa, Caçarola
- 125ml de caldo de frango
- Pedaço de gengibre do tamanho de um polegar, descascado e finamente ralado (opcional)
- Punhado de salsa de folha plana, picada
- Óleo q.b.
- Sal e pimenta q.b.
Preparação
- 1.Aqueça o óleo numa grande panela de sopa antiaderente ou num forno holandês.
- 2.Adicione as cebolas, o alho e o suor durante alguns minutos.
- 3.A seguir, adicione o gengibre, cenouras e aipo, e suar por mais 5 minutos, ou até ficar mole.
- 4.Se ainda não tiver sido feito, coza a massa de acordo com as instruções do pacote, drene e reserve.
- 5.Acrescente o frango picado, cubra com caldo e leve à ebulição.
- 6.Reduza o calor para lume brando antes de cobrir e cozinhar por mais 15 minutos.
- 7.Acrescente a massa e mexa bem.
- 8.Tempere com sal e pimenta a gosto e sirva com um punhado generoso de salsa picada.
Vai precisar de
