Salada Tropical com Camarão e Frutas Frescas
A combinação do camarão com frutas frescas transforma esta Salada Tropical numa refeição equilibrada, refrescante e repleta de sabor. Perfeita para os dias mais quentes, é uma opção prática que vai surpreender à primeira garfada.
Ingredientes
- 200g miolo camarão cozido Pescanova 40/60
- 1/2 manga madura em cubos
- 1 kiwi fatiado ou em cubos
- 1/2 chávena de ananás fresco em cubos
- 1/2 abacate em cubos (opcional)
- 1/2 chávena de alface iceberg ou romana picada
- 2 colheres de sopa castanha de caju picada ou coco tostado
- Sumo de 1/2 limão
- 1 colher de chá azeite
- Sal e pimenta q.b.
Preparação
- 1.Lave e corte todas as frutas e vegetais em cubos pequenos. Reserve.
- 2.Se ainda não estiver cozido, leve os camarões a ferver em água com sal por 2 a 3 minutos. Escorra, deixe arrefecer e tempere com sumo de limão, azeite, sal e pimenta.
- 3.Numa tigela, misture a manga, kiwi, ananás, abacate, alface e camarões.
- 4.Polvilhe com castanha de caju ou coco tostado no momento de servir.
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