Salada Fresca de Polvo com Cebolinho
Dias quentes pedem refeições ligeiras, equilibradas, mas plenas de sabor. A Pescanova explica como se faz uma sempre apetecível e fresca Salada de Polvo.
Ingredientes
- 1 embalagem de Polvo Limpo 800gr Pescanova
- 4 tomates de rama médios
- 2 pepinos médios
- cebolinho q.b.
- azeite, vinagre e sal q.b.
- flor de sal q.b.
Preparação
- 1.Coloque água numa panela de pressão e deixe ferver. Para o polvo não perder a pele na cozedura, espete um garfo na cabeça do polvo e mergulhe-o na água a ferver por dois segundos, retirando-o de seguida.
- 2.Repita esta operação três vezes consecutivas. Coloque o polvo na panela de pressão e feche. Quando começar a apitar deixe cozer 15 minutos.
- 3.Depois de cozido corte o polvo às rodelas. Descasque os pepinos e corte em cubinhos. Corte os tomates aos cubos pequenos. Pique o cebolinho.
- 4.Junte tudo, com o polvo já frio, e tempere a gosto com azeite, vinagre e flor de sal.
- 5.Sirva a salada à temperatura ambiente ou fria.
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