Salada de Pota e Tomate
Hoje, sugerimos uma entrada fresca ou mesmo como alternativa ao prato principal. Às melhores ideias, juntam-se os melhores ingredientes. Onde? No Aqui é Fresco, pois claro! Vamos a isso?
Ingredientes
- 4 batatas
- 1 cenoura
- 2 tomate
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 2 ovos
- 2 latas (120gr) de Pitéu Iguarias Pota Caldeirada
- 2 colheres de sopa de maionese
- Coentros (uma pitada)
- Azeitonas (uma pitada)
- Azeite (uma pitada)
- Pimenta (uma pitada)
- Sal (uma pitada)
Preparação
- 1.Numa frigideira com um fio de azeite deite a cebola cortada em rodelas, os dois dentes de alho cortado em fatias, a cenoura em fatias e as batatas cortadas em cubos. Tempere com uma pitada de sal e pimenta.
- 2.Deixe refogar, em lume médio/baixo, por uns 40 minutos até a batata ficar tenra.
- 3.Enquanto cozinha, deite água num pequeno tacho e adicione os dois ovos. Deixe cozer uns 10 minutos até os ovos ficarem bem cozidos. Retire os ovos para uma tigela com bastante água fria. Passado 5 minutos descasque os ovos e corte em cubos para dentro de uma taça de servir.
- 4.Depois, adicione um tomate picado no refogado, vai fazer tudo ficar mais mole. Deixa cozinhar mais uns 10 minutos.
Vai precisar de
