Salada de Miolo de Camarão, Massa e Legumes Salteados
A Salada de Miolo de Camarão, Massa e Legumes Salteados é uma opção saborosa e versátil para qualquer refeição. Esta receita combina a delicadeza do camarão salteado com a textura da massa e o frescor dos legumes, criando um prato leve, nutritivo e cheio de sabor. Ideal para um almoço rápido.
Ingredientes
- 1 embalagem de Miolo de Camarão Gigante Pescanova
- Sal e pimenta preta q.b.
- Azeite e vinagre q.b.
- 2 dentes de alho
- 200 g de massa espiral
- 1 beringela pequena
- 1 curgete pequena
- 3 mini pimentos tricolor
- Cebolinho q.b.
Preparação
- 1.Preparar o Camarão: Descongele o miolo de camarão e tempere com sal e pimenta preta moída na hora. Aqueça azeite em uma frigideira quente e salteie o camarão com 1 dente de alho picado por 1 a 2 minutos de cada lado até que estejam bem cozidos e dourados. Reserve.
- 2.Preparar a Massa: Coza a massa em água com sal até ficar al dente. Escorra bem e reserve.
- 3.Preparar os Legumes: Numa frigideira, aqueça azeite e salteie 1 dente de alho picado. Adicione a beringela e a curgete cortadas em pedaços, e os mini pimentos tricolor em tirinhas. Tempere com sal, pimenta preta moída na hora e cebolinho picado. Cozinhe até que os legumes estejam macios e levemente dourados.
- 4.Misturar e Servir: Junte os legumes salteados à massa cozida, adicionando o miolo de camarão reservado. Envolva bem com o azeite usado para cozinhar os legumes. Sirva a salada de miolo de camarão, massa e legumes com um fio de azeite, vinagre a gosto e cebolinho picado. Pode ser servida imediatamente ou refrigerada para uma refeição fresca.
- 5.Esta salada é a escolha perfeita para quem procura uma refeição completa e refrescante.
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