Salada de Espirais Tricolor
Com a chegada do calor, sabe sempre bem uma salada fresquinha, cheia de vitaminas, não concorda? Hoje, deixamos para si esta sugestão.
Ingredientes
- 200 gr Espirais Tricolor Milaneza
- 80 gr de mirtilos
- 80 gr de framboesas
- 80 gr amoras
- 70 gr amêndoa laminada torrada
- 170 gr de queijo Feta
- 170 gr de cenoura ralada
- q.b. Mistura de alfaces ibérica
- PARA O MOLHO VINAGRETE
- 90 gr de framboesas
- 1 colher de chá de vinagre balsâmico
- 1 colher de café de mostarda de Dijon
- 1 colher de sopa de azeite
- q.b. sal
- q.b. pimenta
Preparação
- 1.Coza a massa de acordo com as instruções da embalagem;
- 2.Escorra, regue com um fio de azeite e reserve. Deixe arrefecer;
- 3.Entretanto prepare o molho vinagrete;
- 4.Comece por triturar as framboesas e de seguida emulsione tudo com o vinagre, a mostarda e o azeite;
- 5.Temperar com sal e pimenta;
- 6.No caso de servir a salada num frasco, coloque em camadas o molho vinagrete, as espirais, depois os mirtilos, framboesas e amoras;
- 7.Esfarele o queijo feta e coloque por cima seguido da cenoura ralada e da amêndoa laminada;
- 8.Por fim, junte a mistura de alfaces.
Vai precisar de
