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Ingredientes
800 gr carne picada
150 gr fiambre perna extra Nobre fatiado
150 gr queijo fatiado
1 cebola grande
3 dentes de alho
250 ml vinho branco
1 colher (sobremesa) de pimentão-doce
Coentros q.b.
3 colheres sopa de polpa de tomate
800 gr batatas pequenas
1/2 Pimento Vermelho
1/2 pimento verde
2 Ovos
Farinha Maizena q.b
4 colheres sopa de azeite
Sal e pimenta q.b.
Preparação
Coloque a carne numa tigela e junte, 1/2 cebola picada, os dentes de alho, coentros picados, os ovos, sal e pimenta Amasse tudo muito bem Forre um tabuleiro de forno com rolo de alumínio Disponha por cima a carme alisando Disponha por cima o fiambre e o queijo
Enrole com a ajuda do rolo de alumínio Retire o aluminio, polvilhe com farinha maizena e disponha no tabuleiro Lave as batatas, leve a cozer durante 5 minutos depois de ferver em água temperada com sal, Escorra e corte ao meio
Lave os pimentos e corte em tiras Corte a cebola em meias luas Junte ao tabuleiro, regue com o vinho branco, a polpa de tomate, o pimentão doce, sal, pimenta
Regue com o azeite e leve ao forno pré aquecido a 180 graus durante 40 minutos até que fique tudo bem assado, Vá regando com o seu próprio molho Retire do forno e sirva decorado a gosto com coentros picados
No folheto
Fiambre da Perna Extra Nobre Fatiado
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