Rolo de café

Ingredientes

• Para a massa:
• 5 ovos M
• 5 colheres (sopa) de açúcar
• 4 colheres (sopa) de farinha com fermento
• 3 colheres (sopa) de café Delta Solúvel
• 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
• Margarina para untar
• Açúcar em pó para polvilhar
• Cacau em pó para polvilhar
• Chantili para decorar (facultativo)
• Grãos de café para decorar (facultativo)
• Para o recheio:
• 1 lata de leite condensado
• 3 colheres (sopa) de café Delta Solúvel
• 1 colher (sopa) de chocolate em pó
• 1 colher (sopa) de margarina

Preparação

1. 1.Prepare o recheio: num tacho, misture o leite condensado com o chocolate, o café e a margarina.
2. 2.Leve ao lume, mexendo sempre, até o preparado se começar a colar ao fundo do tacho. Retire do lume e deixe arrefecer.
3. 3.Unte um tabuleiro com margarina (40×25 cm), forre-o com papel vegetal e unte novamente.
4. 4.Prepare a massa: bata as claras em castelo, juntando o açúcar aos poucos. Adicione as gemas, bata durante mais 10 minutos e depois acrescente o café, sem parar de bater. Misture a farinha com o chocolate e peneire sobre o preparado anterior, envolvendo delicadamente.
5. 5.Deite a massa no tabuleiro, alise e leve ao forno, pré-aquecido 180ºc, por cerca de 10 minutos, depois retire e desenforme sobre uma folha limpa de papel vegetal, previamente polvilhada com açúcar em pó. Descole o outro papel vegetal do bolo e espalhe o recheio por cima, deixando uma pequena margem em volta.
6. 6.Enrole a massa com a ajuda do papel limpo, torça as pontas para fechar e deixe arrefece, depois elimine o papel e polvilhe com um pouco de cacau. Se desejar, decore com pequenas rosetas de chantili e grãos de café.
7. 7.Sirva a torta fria.

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