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Robalos fritos com arroz de grelos
O prato Robalos Fritos com Arroz de Grelos é uma verdadeira celebração da culinária portuguesa, unindo a simplicidade e o sabor de ingredientes frescos. Perfeito para quem aprecia uma refeição reconfortante e cheia de tradição, esta receita combina a textura tenra e o sabor delicado do robalo frito.
Robalos fritos com arroz de grelos
O prato Robalos Fritos com Arroz de Grelos é uma verdadeira celebração da culinária portuguesa, unindo a simplicidade e o sabor de ingredientes frescos. Perfeito para quem aprecia uma refeição reconfortante e cheia de tradição, esta receita combina a textura tenra e o sabor delicado do robalo frito.
Ingredientes
2 Robalos frescos
a gosto Sal
a gosto Pimenta
2 Dentes alho
Sumo de 1 limão
Farinha
q.b Óleo (para fritar)
Arroz Longo Extra Agulha Caçarola
q.b Grelos
q.b Azeite
1 Cebola
2 Dentes alho
a gosto Sal
Preparação
Peça para arranjarem os robalos na peixaria e peça também para cortar em postas para fritar.
Tempere-as com sal, pimenta e sumo de limão a gosto. Adicione os dentes de alho picados e deixe marinar 20 minutos.
Passado este tempo, passe-as por farinha e leve-as a fritar em óleo bem quente enquanto prepara o arroz.
Depois de fritas, escorra-as sobre papel absorvente.
Num tacho pique uma cebola e os dentes de alho. Adicione o azeite e deixe refogar um pouco.
Quanto a cebola estiver translúcida junte os grelos e deixe saltear.
A seguir adicione o arroz e deixe fritar ligeiramente.
Junte uma medida e meia da medida usada para o arroz de água a ferver. Tempere a gosto com sal e deixe cozer.
Sirva o arroz com os robalos fritos.
No folheto
Arroz Longo Extra Agulha Caçarola
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