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Ravioli de Bom Petisco, camarão e vodka
Aprecie esta deliciosa e sofisticada combinação de ravioli recheado com Bom Petisco, camarão suculento e um toque de vodka. Esta receita é uma explosão de sabores que certamente impressionará seus convidados. Prepare-se para uma experiência gastronômica única e memorável!
Ravioli de Bom Petisco, camarão e vodka
Aprecie esta deliciosa e sofisticada combinação de ravioli recheado com Bom Petisco, camarão suculento e um toque de vodka. Esta receita é uma explosão de sabores que certamente impressionará seus convidados. Prepare-se para uma experiência gastronômica única e memorável!
Ingredientes
20 folhas Massa Wonton
Recheio
3 x 120 g Bom Petisco
150 g Camarão 40/60
250 g Tomate seco
50 g Alho
250 g Cebola
0,5 dl Vodka
q.b. Azeite Virgem Extra
q.b. Sal marinho tradicional
q.b. Pimenta preta
Azeite de salsa
80 g Salsa
2 dl Azeite Virgem Extra
Guarnição
500 g Espinafres frescos
50 g Queijo da Ilha ralado
q.b. Azeite Virgem Extra
q.b. Sumo de limão
Preparação
Aloure o camarão em azeite e reserve.
Aloure o alho e a cebola em azeite, junte o tomate seco, refresque com vodka e tempere com sal e pimenta. Junte o camarão e triture o preparado, de forma a obter um creme.
Acrescente o atum ao creme e recheie os raviolis. Para selar os raviolis, molhe o rebordo da massa com um pouco de água fria.
Coza os raviolis em água abundante, temperada com sal e um fio de azeite, durante 5 minutos.
Para o azeite, escalde a salsa em água a ferver, arrefeça de imediato em água e gelo, e escorra bem. Emulsione com o azeite num copo liquidificador.
Para servir, lave os espinafres frescos e escorra-os.
Num prato raso, disponha uma cama de espinafres e tempere com sal, um fio de azeite e algumas gotas de sumo de limão.
Coloque os raviolis sobre os espinafres, regue com a emulsão de salsa e, por fim, guarneça com um pouco de queijo Ilha.
No folheto
Atum Bom Petisco em óleo
As nossas sugestões com produtos em promoção no folheto em vigor
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