Puré de Ervilhas
Cremoso, leve e cheio de sabor, este Puré de Ervilhas é o acompanhamento perfeito para dar um toque de cor e frescura às suas refeições.
Ingredientes
- 300g de ervilhas congeladas IGLO
- 50g de cebola (1/4 cebola média)
- 45g de água
- 30g de manteiga sem sal (2 colheres de sopa)
- 1/2 colher de chá de sal
- Pimenta-preta/pimenta-do-reino a gosto
Preparação
- 1.Numa panela pequena, derreta a manteiga em lume médio. Em seguida, adicione a cebola e refogue, até que a cebola fique macia.
- 2.Quando a cebola estiver macia, adicione as ervilhas e refogue até que descongelem, cerca de 5 minutos.
- 3.Adicione a pimenta-preta/pimenta-do-reino e o sal. Refogue por mais 1 minuto e desligue o lume.
- 4.Transfira o refogado de ervilhas para o copo do liquidificador ou varinha mágica, adicione a água, tape bem e triture até que se forme uma mistura lisa e homogênea.
- 5.Sirva quente como acompanhamento de carnes e peixes grelhados ou assados.
- 6.Nota: Não exceda 3/4 da capacidade do copo do liquidificador e feche muito bem a tampa, segurando com um pano de prato, pois o vapor gerado pode abri-la.
- 7.O liquidificador produz um purê mais liso que o mixer/ varinha mágica. Caso deseje uma textura extremamente lisa, passe o purê por uma peneira fina.
Vai precisar de
