Pudim de Chocolate e Macieira Cream
Pudim de chocolate e licor: Não pare de se surpreender com esses sabores tradicionais de pudim, só que agora inovados!
Ingredientes
- 500 ml de leite (reserve 50ml para desfazer a maisena)
- 300 g de chocolate 70% de cacau
- 100 g de açúcar
- 100 ml de licor cremoso Macieira Cream
- 2 c. sobremesa de extrato de baunilha
- 40 g de maisena
- 1/2 c. de chá de canela em pó
- 1 c. de sopa de café solúvel
- 1 pitada de sal
Preparação
- 1.Numa panela ou tacho, coloque 450 ml do leite, o licor, o açúcar, o chocolate em pedaços, a pitada de sal, a canela em pó e o café solúvel.
- 2.Cozinhe em lume médio-baixo, mexendo de vez em quando, até que o chocolate esteja completamente derretido. Cerca de 6 a 8 minutos.
- 3.Numa tigela pequena, misture o leite restante (50 ml) com o amido de milho mexendo bem. Adicione lentamente esta mistura ao restante que está no tacho, aumentando o lume para médio até querer ferver e engrossar mas mexendo sempre.
- 4.Retire do lume e misture o extrato de baunilha.
- 5.Deite o pudim numa tigela grande ou tacinhas e leve ao frigorífico por pelo menos 1 a 2 horas ou até 3 dias. Sirva gelado, com raspas de chocolate ou polvilhado com cacau em pó.
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