Poke Bowl de Salmão com Manga e Queijo Creme
Fresco, colorido e cheio de sabor! Esta Poke Bowl combina a suavidade do salmão e do queijo creme com a doçura da manga, criando uma refeição equilibrada, leve e irresistível. Ideal para os dias em que apetece comer bem, sem complicações.
Ingredientes
- 200g salmão fresco em cubos (preferencialmente de qualidade sushi)
- 1 chávena de arroz de sushi ou arroz jasmim cozido
- 1/2 manga madura, cortada em cubos
- 1/2 pepino fatiado fino
- 1 cenoura ralada ou em tiras finas
- 6 tomates cherry cortados ao meio
- 1/2 abacate cortado em cubos
- 2 colheres de sopa amendoins torrados
- 2 colheres de sopa queijo Philadelphia
- 1 colher de sopa cebolinho picado
- Molho agridoce ou teriyaki a gosto
- Molho de soja a gosto
- 1/2 Sumo de limão
- Sementes de sésamo q.b.
Preparação
- 1.Coza o arroz conforme as instruções da embalagem. Depois de pronto, deixe arrefecer e tempere com um pouco de molho de soja e sumo de limão.
- 2.Corte o salmão em cubos e envolva-o num pouco de molho de soja e limão. Deixe repousar 10 minutos.
- 3.Corte a manga, o pepino, os tomates, o abacate e rale a cenoura. Reserve tudo em taças separadas.
- 4.Coloque o arroz na base de uma taça larga. Em volta, disponha o salmão, a manga, o pepino, a cenoura, os tomates cherry, o abacate e os amendoins.
- 5.No centro, coloque uma colher de queijo creme. Regue tudo com molho agridoce ou teriyaki e polvilhe com cebolinho picado e sementes de sésamo.
Vai precisar de
