Pãezinhos Recheados com Atum
Estes pãezinhos recheados com atum são perfeitos para um almoço leve, um lanche reforçado ou para partilhar em qualquer ocasião. Uma opção deliciosa que vai conquistar toda a família.
Ingredientes
- 500g de farinha preparada para pão caseiro
- 320ml de água morna
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 390g de tomate pelado em pedaços
- 255g de atum em azeite General
- 100g de rodelas de azeitonas pretas
- 8 folhas de manjericão fresco cortadas em juliana
- 3 colheres de sopa de azeite
- Sal q.b.
- Pimenta q.b.
- Farinha de trigo para polvilhar
Preparação
- 1.Numa tigela coloque a farinha preparada. Faça um buraco no centro e junte a água. Misture tudo muito bem e amasse até que fique uma massa homogénea.
- 2.Faça uma bola com a massa. Tape com um pano ou uma toalha e deixe repousar durante 1 hora até que a massa levede.
- 3.Num tacho leve ao lume o azeite, a cebola e os alhos. Mexa e deixe refogar.
- 4.Quando começar a alourar, junte o tomate. Tempere com sal e pimenta. Mexa e deixe refogar aproximadamente 15 minutos até que reduza para metade.
- 5.Quando o molho estiver bem apurado, junte o atum e o manjericão. Mexa e deixe aquecer bem. Por fim, misture as rodelas de azeitonas e retire do lume.
- 6.Depois da massa levedada, polvilhe a bancada com um pouco de farinha de trigo e coloque a massa por cima. Polvilhe-a com um pouco de farinha de trigo e corte-a em 8 pedaços iguais. Molde os pedaços em bolas.
- 7.Com um rolo, estenda as bolas em retângulos. Polvilhe de vez em quando com farinha de trigo para que a massa não cole.
- 8.Por cima de cada retângulo, espalhe 1/8 do recheio. Enrole os retângulos em forma de cacete e aconchegue bem as pontas.
- 9.Coloque a massa recheada em tabuleiros de ir ao forno previamente polvilhados com farinha de trigo. Tape novamente a massa com um pano ou uma toalha e deixe levedar mais 40 minutos.
- 10.Por fim, leve ao forno pré-aquecido nos 200ºC e deixe cozer aproximadamente 20 minutos.
Vai precisar de
