Pie de Maçã estilo americano
O Pie de Maçã é uma das sobremesas mais clássicas e amadas da culinária americana. Esta torta, conhecida por sua crosta dourada e recheio suculento de maçãs, é perfeita para qualquer ocasião, desde um simples lanche até festas e celebrações.
Ingredientes
- 160g de farinha Branca de Neve Superfina
- 60g de açúcar
- 1dl + 1 colher de sopa de natas
- 42g de manteiga fria e cortada em pedacinhos
- Para o Recheio
- Raspa de meio limão
- 7 Maçãs reinetas médias, partidas em pedaços
- 120g de açúcar
- 2 colheres de sopa de Amido de Milho Espiga
- 1 pitada de sal
- 1 + ½ colher de sopa de vinho do Porto
- 40g de sultanas
- 40g de nozes picadas
- 1 colher de sopa de Açúcar e Canela Espiga para polvilhar
Preparação
- 1.Preparação da Massa
- 2.Numa tigela junte a farinha com o açúcar. Adicione 1dl de natas e a manteiga e mexa com a ajuda de um garfo até a massa ligar.
- 3.Forme uma bola e polvilhe-a com farinha. Envolva numa película aderente previamente polvilhada com farinha e, com a ajuda do rolo, estenda a massa do tamanho do recipiente que vai usar. Reserve no frigorífico.
- 4.Preparação do Recheio
- 5.Numa tigela, misture todos os ingredientes à excepção das sultanas e das nozes.
- 6.Coloque a mistura num recipiente refractário pouco alto untado, cubra com película aderente e leve ao microondas durante 8 minutos na potência alta (800W).
- 7.A meio da cozedura, cerca de 4 minutos, destape com cuidado as maçãs para não se queimar, acrescente as nozes e as sultanas e misture bem. Volte a levar ao microondas o restante tempo. Deixe arrefecer cerca 10 minutos.
- 8.Retire a massa do frigorífico e coloque-a sobre o preparado de maçãs. Faça dois golpes em forma de cruz no centro da massa e volte as pontas para fora de forma a construir um quadrado.
- 9.Pincele a massa com uma colher de sopa de natas e polvilhe com o Açúcar e Canela Espiga.
- 10.Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC, durante 35 minutos ou até a massa ficar dourada.
- 11.Sugestão: pode cortar aparas de massa para decorar a pie.
Vai precisar de
