Pesto de Ervilhas – com pinhões e parmesão
Se é amante de pesto, esta receita é ideal para si. Hoje, trazemos-lhe uma nova receita: Pesto de Ervilhas com Pinhões e Parmesão. Já experimentou?
Ingredientes
- 150 g ervilhas congeladas
- 1/2 dente de alho
- 50 g de pinhões
- azeite extra virgem
- 50 g queijo parmesão ou uma alternativa vegetariana
- 1 limão
Preparação
- 1.Deite as ervilhas numa tigela pequena, cubra com água a ferver e deixe durante alguns minutos até descongelar; coe de seguida.
- 2.Descasque o alho e esmague num almofariz com os pinhões e uma pitada de sal marinho. Junte as ervilhas e misture bem até formar uma pasta.
- 3.Misture com cuidado 6 colheres de sopa de azeite virgem extra, rale finalmente o parmesão e junte um pouco de sumo de limão. Mexa e tempere a seu gosto. Fácil.
Vai precisar de
