Penne com Camarão, Espargos e Pinhões ao Parmesão

Ingredientes

• 1 emb. de Miolo de Camarão Cozido 40/60 Pescanova
• 12 espargos verdes
• Azeite q.b.
• 2 dentes de alho
• Sal e pimenta preta q.b.
• 250 g de massa penne
• Parmesão q.b.
• 2 c. de sopa de pinhões

Preparação

1. 1.Descongelar o Miolo de Camarão, passar por água fria corrente e escorrer bem.
2. 2.Arranjar os espargos, cortar em pedaços e saltear em azeite com alho picado. A seguir, juntar o Miolo de Camarão escorrido, temperar ligeiramente de sal e pimenta preta moída na hora e, em lume alto, cozinhar por 1 a 2 min. para envolver sabores. Adicionar a massa previamente cozida em água com sal e bem escorrida, e envolver tudo por 1 a 2 min., juntando um fio de azeite se necessário.
3. 3.Servir quente, com lascas de parmesão e pinhões torrados numa frigideira antiaderente sem gordura.

Vai precisar de