Pataniscas de Carne
Aproveitar as matérias-primas é uma arte e um desafio para os tempos futuros. O reaproveitamento alimentar é uma tarefa de todos e permite descobrir excelentes receitas. Vamos a isso?
Ingredientes
- 1 ovo
- 4 colheres e sopa de farinha (de trigo ou outra farinha a gosto)
- 1 pé de salsa
- 60ml de Água das Pedras
- 1/2 chávena de restos de lombinho de porco assado
- Sal e pimenta q.b.
- Azeite q.b.
Preparação
- 1.Pique finamente as sobras de carne de porco.
- 2.Pique também a salsa.
- 3.Numa taça coloque a farinha e o ovo e misture bem até ficar com uma mistura lisa.
- 4.Tempere com sal e pimenta a gosto e vá acrescentando a água gaseificada até obter uma mistura homogénea.
- 5.Acrescente depois a carne picada e a salsa e envolva bem.
- 6.Leve uma frigideira ao lume com um pouco de azeite, deixe aquecer bem e frite colheradas de massa até ficarem douradas.
- 7.Escorra sobre papel absorvente.
- 8.Sirva as pataniscas com uma salada variada.
Vai precisar de
