Pasta com Amêijoas e Molho de Natas e Pimentos

Um prato irresistível que combina a delicadeza das amêijoas com a cremosidade do molho de natas e o sabor suave dos pimentos. Uma receita elegante e reconfortante, perfeita para quem aprecia refeições cheias de sabor.

Pasta com Amêijoas e Molho de Natas e Pimentos

Um prato irresistível que combina a delicadeza das amêijoas com a cremosidade do molho de natas e o sabor suave dos pimentos. Uma receita elegante e reconfortante, perfeita para quem aprecia refeições cheias de sabor.

Ingredientes

1 emb. de Nata para Culinária Parmalat 200ml
500 g de linguine
1 kg de amêijoas muito frescas
2 dentes de alho(s)
1 cebola(s)
1 chávena(s) vinho branco
azeite q.b.
pimenta q.b.
sal q.b.
salsa q.b.
500 g de pimentos vermelho assados
4 anchovas

Preparação

    Comece por fazer o molho colocando os pimentos e a NATA PARA CULINÁRIA PARMALAT num processador de alimentos e triture até obter uma mistura cremosa e homogénea. Reserve.

    De seguida dê uma pré cozedura à massa, colocando-a a cozer em água com sal por 3 minutos. Escorra a água de cozedura da massa e reserve 1/2 chávena da mesma.

    Aqueça o azeite numa panela grande e refogue a cebola, o alho e as anchovas, previamente picados, até a cebola ficar macia e translúcida.

    Adicione o vinho branco e deixe cozinhar até reduzir para metade. Junte o molho de natas e pimentos e a água de cozedura da massa que reservou anteriormente. Tempere com sal e pimenta e deixe ferver.

    Quando começar a ferver adicione a massa e as amêijoas. Tape a panela e deixe cozinhar por 5 minutos ou até a massa estar cozida e as ameijoas abertas.

    Sirva com salsa picada por cima e um fio de azeite.

No folheto

Nata para Culinária Parmalat 200ml

Nata para Culinária Parmalat 200ml

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