Pá de Porco no Tacho com Sidra Somersby
Desfrute desta receita autêntica, combinando a tradição da pá de porco com a deliciosa sidra Somersby, criando uma explosão de sabores únicos.
Ingredientes
- 1,500 Kg de pá de porco dessossada
- 1 dl de azeite
- 2 cebolas
- 4 dentes de alho
- 1 folha de louro
- 1 colher de sopa de mostarda antiga (à l’ancienne)
- 1 garrafa de Sidra Somersby 33 cl
- Sal e 5 Bagas da Margão q.b.
- 1 colher de chá de vinagre de vinho
- 1 colher de chá de pimentão doce
Preparação
- 1.Deitar num tacho o azeite e quando estiver quente, juntar a carne, deixando-a cozinhar de ambos os lados, selando a carne, até ficar dourinha.
- 2.Adicionar à carne a cebola às meias-luas, os alhos picadinhos e a folha de louro.
- 3.Juntar a mostarda, temperar com sal e a mistura de 5 Bagas da Margão, o pimentão doce e regar com a sidra e com o vinagre de vinho.
- 4.Tapar e deixar cozinhar em lume brando, durante 40 a 50 minutos.
- 5.Deixar repousar uns minutos, fatiar e servir acompanhada a gosto.
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