Costela na cerveja preta
Bem-vindo à culinária que une tradição e sabor de uma maneira irresistível! Nesta receita de Costela na Cerveja Preta, exploraremos a magia de cozinhar lentamente uma suculenta costela em uma mistura de temperos autênticos e a riqueza única da cerveja preta.
Ingredientes
- 1kg de costela de boi com osso em pedaços
- 1 colher (sopa) de óleo
- 1 cebola grande picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres (sopa) de polpa de tomate
- 2 canecas (chá) de cerveja Sagres preta
- 1 cubo de caldo de carne
- 1 folha de louro
- Sal e pimenta preta a gosto
- Cebolinho picado para polvilhar
Preparação
- 1.Aloure a costela numa panela de pressão com o óleo, em lume alto.
- 2.Diminua o lume, acrescente a cebola, o alho e refogue por 3 minutos.
- 3.Despeje a polpa de tomate e frite por 2 minutos. Acrescente a cerveja, o caldo de carne, o louro, sal e pimenta e tampe. Cozinhe por 50 minutos depois de iniciada a pressão e desligue.
- 4.Retire a pressão, abra a panela e verifique se a carne amaciou e o molho engrossou.
- 5.Transfira para uma travessa e sirva polvilhado com cebolinho.
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