Ovos Mexidos com Atum

Ingredientes

• 8 ovos
• 1 lata de atum de conserva UP
• Azeite (q.b.)
• Pimenta branca ou preta (q.b.)
• Coentros (q.b.)
• Sal de mesa (q.b.)

Preparação

1. 1.Escorra o atum e desfie-o com um garfo.
2. 2.Numa taça, bata os ovos com um garfo.
3. 3.Adicione o atum desfiado, a pimenta e os coentros picados e misture bem.
4. 4.Tempere com um pouco de sal.
5. 5.Aqueça o azeite em lume brando numa frigideira.
6. 6.Adicione a mistura dos ovos e mexa com uma espátula cerca de 4 a 5 minutos até os ovos estarem cozidos.
7. 7.Desligue o lume, retire imediatamente os ovos da frigideira para não cozerem demasiado e sirva.

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