Omelete de Atum

Quando o tempo é pouco, mas a vontade de comer bem é muita: esta omelete de atum resolve qualquer refeição em minutos!

Ingredientes

1/4 de chávena de leite
5 ovos grandes
Pimenta a gosto
1 lata de atum Bom Petisco 200g
1/2 colher de chá de cebola em pó
1/2 chávena de queijo ralado
4 colheres de sopa de queijo creme (recomenda-se a marca Philadelphia)
6 colheres de sopa de creme azedo
1 colher e meia de chá de alho picado (de preferência fresco, picado para melhor sabor)
1/4 colher de chá de endro

1.Comece por partir os 5 ovos grandes numa tigela.
2.Adicione 1/4 de chávena de leite ou um substituto do leite e, em seguida, bata os ovos e o leite até obter uma mistura homogênea e com textura uniforme.
3.Aqueça uma boca do fogão em fogo médio e unte uma panela com spray de cozinha antiaderente para evitar que pegue.
4.Despeje a mistura de ovos na frigideira aquecida e polvilhe com um pouco de pimenta-do-reino preta para temperar.
5.Deixe os ovos cozinharem até que estejam parcialmente firmes, mas ainda ligeiramente cremosos na superfície.
6.Numa tigela separada, misture 1 lata de atum escorrido, 4 colheres de sopa de cream cheese, 1/2 chávena do queijo de sua preferência, 6 colheres de sopa de creme azedo, 1/2 colher de chá de cebola em pó, 1/4 colher de chá de endro em pó e 1 colher e meia de chá de alho picado.
7.Misture bem todos os ingredientes até obter uma mistura cremosa e homogênea.
8.Assim que os ovos estiverem parcialmente cozidos, com cuidado, coloque a mistura de atum preparada sobre metade da omelete.
9.Use uma colher ou espátula para garantir uma distribuição uniforme.
10.Com cuidado, incorpore a outra metade dos ovos sobre a mistura de atum usando uma espátula.
11.Cubra a frigideira com uma tampa e deixe cozinhar por mais alguns minutos, até que a omelete esteja completamente firme e o recheio aquecido.
12.Assim que a omelete estiver completamente cozida e firme, deslize-a cuidadosamente para um prato.