Morcela frita com alho

Ingredientes

• 1 morcela fumada Sicasal
• 1 courgette (pequena)
• 1/2 beterraba
• 1/2 Pimento Vermelho
• 2 dentes de alho
• 8 azeitonas verdes (recheadas com pimento)
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 50 g de manjericão
• Sal e pimenta (q.b.)

Preparação

1. 1.Com uma faca bem afiada, corte a morcela em rodelas com cerca de 1,5 cm de espessura. Corte a courgette e o pimento em pedaços e a beterraba em lâminas. Descasque e corte também os alhos em lâminas.
2. 2.Aqueça o azeite numa frigideira, junte o alho, deixe fritar ligeiramente e retire.
3. 3.Adicione a morcela à frigideira e deixe alourar de ambos os lados. Acrescente os legumes, retifique os temperos e deixe saltear.

Vai precisar de