Migas de Feijão Frade
Um prato simples, cheio de sabor e com aquele gostinho bem nosso. As migas de feijão-frade juntam ingredientes do dia a dia, mas com o poder de transformar qualquer refeição numa aconchegante celebração. Perfeito para acompanhar, perfeito para saborear!
Ingredientes
- 400g feijão frade cozido Compal
- 200g couve Galega
- 200g broa de milho
- 5 colheres de sopa azeite
- 4 dentes alho
- Sumo de meio limão
- Meia colher de chá de sal
- 1/4 de colher de chá de pimenta preta
Preparação
- 1.Numa frigideira grande, em lume médio forte, coloque uma colher de sopa de azeite e os dentes de alho picados. Pouco depois, para o alho não queimar, adicione a couve cortada muito finamente ou em alternativa pode-se comprar a couve para caldo verde já cortada. Deixe a couve saltear durante 2 a 3 minutos.
- 2.Entretanto coloque a broa em pedaços no processador de alimentos e triture até ficar em pedaços pequenos, ou em alternativa, desfazer a broa com as mãos. Adicione à couve, o feijão cozido e escorrido, assim como a broa. Junte o restante azeite, sumo de limão, sal e pimenta. Mexa todos os ingredientes e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos.
Vai precisar de
