Medalhões de Pescada com Molho de Mostarda e Estragão

Ingredientes

• 8 Medalhões de Pescada Pescanova
• Sal e flor de sal q.b.
• 2 limões
• Azeite q.b.
• 2 curgetes pequenas
• 1 colher de sopa de mostarda
• 6 folhas de estragão

Preparação

1. 1.Descongelar os Medalhões de Pescada, temperar de sal e raspa de limão e grelhar numa frigideira/grelha antiaderente untada com azeite por 5 minutos de cada lado aproximadamente
2. 2.Untar a frigideira-grelha com azeite e grelhar rodelas de limão e rodelas de curgete
3. 3.Para o molho: emulsionar bem a mostarda com 3 colheres de sopa de azeite, 2 colheres de sopa de sumo de limão, estragão picado e flor de sal
4. 4.Servir os Medalhões de Pescada com o limão e a curgete grelhados, regados com o molho de estragão e mostarda

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