Massada de Cotovelos, Atum, Cogumelos e Azeite
Para o almoço de hoje, uma refeição ligeira. O Atum Bom Petisco e a Massa de Cotovelos Caçarola combinados com cogumelos e azeite nesta sempre excelente Massa de Cotovelos com Atum.
Ingredientes
- 500 gr Cotovelos Caçarola
- 4 latas de Atum Posta Azeite Bom Petisco
- 3 dentes de alho
- cogumelos frescos laminados a gosto
- 1 courgette cortada em cubos pequenos
- 1 pimento verde em cubos
- 4 ovos
- Azeite
- Sal
- Pimentas
Preparação
- 1.Cozer os ovos e a massa em água temperada de sal e azeite, e reservar. Colocar numa frigideira um pouco de azeite e os dentes de alho picados.
- 2.De seguida, juntar os cogumelos e saltear. Juntar a courgette e o pimento, e deixar cozinhar um pouco em lume brando.
- 3.Depois acrescentar o atum escorrido, se necessário retificar temperos. Polvilhar com pimenta.
- 4.Picar os ovos e espalhar por cima da massa. Servir de imediato.
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