600g carne de porco em cubos
200g Chouriço Tradicional de Carne Quinta de Jugais
1 Cebola
2 dentes Alho
300g Macarrão
2 Folhas Louro
Azeite q.b.
Sal q.b.
210g Polpa tomate
Num tacho coloque a cebola, o alho, as folhas de louro e um fio de azeite, e deixe refogar até a cebola ficar translúcida.
Adicione a carne aos cubos, junte a polpa de tomate, cubra com água e tempere com sal, e pimenta a gosto. Deixe cozinhar durante 30 minutos até a carne estar cozinhada.
Adicione o macarrão e o chouriço às rodelas e, se necessário, adicione água.
Quando o macarrão estiver quase cozido, retifique os temperos e deixe cozinhar durante mais 5 a 10 minutos. Sirva de imediato.
Chouriço Tradicional de Carne Quinta de Jugais
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