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Ingredientes
1 Coelho cortado em pedaços
Arroz Vaporizado Cozinha Velha
1 Lata Ervilhas
1 Lata Cogumelos
2 Tomate maduro (ou polpa de tomate (4 c. de sopa))
1 Cebola picada
3 Alhos picado
3 Cravinhos da Índia
1 Folha louro
2dl Vinho Branco
2 colheres de sopa Massa de pimentão
Azeite q.b.
Sal e Pimenta q.b.
Preparação
Coloque o azeite, a cebola picada, os alhos picados, 3 cravinhos e a folha de louro num tacho.
Adicione os pedaços de coelho juntamente com o vinho branco, o tomate sem pele cortado em pequenos pedaços, sal, pimenta e massa de pimentão.
Refogue tudo em cru, tape o tacho e deixe cozinhar em lume médio cerca de uma hora.
Num tacho com um pouco de azeite adicione o arroz e deixe fritar um pouco com os cogumelos, tempere com sal. Mexa e deite algum molho do coelho e vá colocando um pouco de água quente e deixe ferver em lume médio.
Quando começar a ferver, junte as ervilhas que foram cozidas à parte. Retifique os temperos.
Desligue o lume e sirva de imediato.
No folheto
Arroz Vaporizado Cozinha Velha
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