Lombinho de Porco com Mel e Bacon

Ingredientes

• 1 (400 g) de lombinho de porco
• 2 cubos de Knorr Caldo de Carne (20 g)
• q.b. azeite
• 15 fatias de bacon
• 2 colheres de sopa de mel

Preparação

1. 1.Coloque os cubos de Knorr Caldo de Carne numa taça, regue com um pouco de azeite e desfaça com a ajuda de um garfo.
2. 2.Regue o lombinho de porco com o preparado anterior e espalhe bem com a ajuda da parte de trás de uma colher de sopa. Deixe repousar por cerca de 15 minutos.
3. 3.Aqueça azeite numa frigideira e sele o lombinho de todos os lados até ficar dourado.
4. 4.Numa tábua, disponha as fatias de bacon umas seguidas às outras, sobrepondo-as, fazendo com que tenham a dimensão do lombinho.
5. 5.Em seguida coloque o lombinho sobre o bacon e enrole com cuidado. Pincele com o mel.
6. 6.Leve ao forno a 190ºC por cerca de 30 minutos. Regue o fundo do tabuleiro com água caso seja necessário.
7. 7.Sirva com uma salada.

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