Legumes gratinados

A receita de legumes gratinados é um prato simples e delicioso que pode ser servido como acompanhamento ou como prato principal. É uma ótima maneira de aproveitar os legumes da estação e é uma refeição saudável e nutritiva.

Legumes gratinados

A receita de legumes gratinados é um prato simples e delicioso que pode ser servido como acompanhamento ou como prato principal. É uma ótima maneira de aproveitar os legumes da estação e é uma refeição saudável e nutritiva.

Ingredientes

1 alho francês
2 cenouras
60 g de Vaqueiro
2 courgettes
sal
pimenta preta de moinho
noz moscada
1 colher de café de cominhos em grão
3 ovos
2 dl de natas
150 g de queijo gruyère ralado

Preparação

    Ligue o forno regule-o para os 180 ° C.

    Corte o alho francês em rodelas e lave em água corrente. Escorra bem.

    Pele as cenouras e rale-as em fios.

    Derreta a Vaqueiro num tacho, junte o alho francês e as cenouras raladas, tape e deixe suar sobre lume brando enquanto lava as courgettes e as rala em fios.

    Adicione as courgettes raladas aos restantes legumes e tempere com sal, pimenta e noz moscada. Perfume com os cominhos, misture bem e deixe cozinhar cerca de 5 minutos.

    Entretanto, parta os ovos para uma tigela, tempere-os com sal e pimenta e desfaça-os com uma vara de arames. Adicione as natas e continue a bater com a vara de arames até estar tudo bem ligado.

    Espalhe os legumes sobre uma tarteira de louça e por cima deite a mistura de ovos e natas. Salpique com o queijo ralado e leve ao forno entre 20 a 25 minutos.

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Vaqueiro

Vaqueiro

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