Legumes gratinados
A receita de legumes gratinados é um prato simples e delicioso que pode ser servido como acompanhamento ou como prato principal. É uma ótima maneira de aproveitar os legumes da estação e é uma refeição saudável e nutritiva.
Ingredientes
- 1 alho francês
- 2 cenouras
- 60 g de Vaqueiro
- 2 courgettes
- sal
- pimenta preta de moinho
- noz moscada
- 1 colher de café de cominhos em grão
- 3 ovos
- 2 dl de natas
- 150 g de queijo gruyère ralado
Preparação
- 1.Ligue o forno regule-o para os 180 ° C.
- 2.Corte o alho francês em rodelas e lave em água corrente. Escorra bem.
- 3.Pele as cenouras e rale-as em fios.
- 4.Derreta a Vaqueiro num tacho, junte o alho francês e as cenouras raladas, tape e deixe suar sobre lume brando enquanto lava as courgettes e as rala em fios.
- 5.Adicione as courgettes raladas aos restantes legumes e tempere com sal, pimenta e noz moscada. Perfume com os cominhos, misture bem e deixe cozinhar cerca de 5 minutos.
- 6.Entretanto, parta os ovos para uma tigela, tempere-os com sal e pimenta e desfaça-os com uma vara de arames. Adicione as natas e continue a bater com a vara de arames até estar tudo bem ligado.
- 7.Espalhe os legumes sobre uma tarteira de louça e por cima deite a mistura de ovos e natas. Salpique com o queijo ralado e leve ao forno entre 20 a 25 minutos.
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