Jaquinzinhos com arroz de tomate
Para uma refeição rápida e deliciosa, a nossa sugestão de hoje são jaquinzinhos com arroz de tomate.
Veja como se faz e guarde a receita para fazer mais tarde.
Ingredientes
- 3 dentes de alho
- 1 cebola
- 1 pimento vermelho
- 1 kg de jaquinzinhos (carapaus pequenos)
- 400 g de arroz agulha Cozinha Velha
- 1,5 dl de polpa de tomate
- 0,5 dl de azeite
- Coentros q.b.
- Sal q.b.
- Pimenta q.b.
- Sumo de limão q.b.
- Farinha q.b. (para passar)
- Óleo q.b. para fritar
Preparação
- 1.Comece por colocar todos os ingredientes listados próximos de si, à disposição.
- 2.Faça o tempero dos jaquinzinhos com sal, pimenta e sumo de limão.
- 3.Posteriormente, deixe que repouse durante 20 minutos.
- 4.Em seguida, descasque e lave a cebola e os dentes de alho.
- 5.Depois, pique a cebola e os alhos, finamente. Reserve.
- 6.Posteriormente, limpe o pimento de sementes e de peles brancas.
- 7.Em seguida, leve a alourar a cebola e o alho num tacho, com o azeite.
- 8.Depois, adicione o pimento.
- 9.Posteriormente, deixe saltear mais um pouco.
- 10.Em seguida, regue com 1 L de água.
- 11.Depois, acrescente a polpa de tomate.
- 12.Em seguida, retifique os temperos de sal e pimenta.
- 13.Posteriormente, quando começar a ferver, adicione o arroz.
- 14.Depois, deixe que cozinhe ao longo de 18 minutos. Vá mexendo ocasionalmente.
- 15.Em seguida, passe os carapaus por farinha.
- 16.Posteriormente, frite os carapaus de ambos os lados.
- 17.Depois, retire os carapaus e coloque-os sobre papel absorvente.
- 18.Sirva os carapaus com o arroz salpicado com coentros.
- 19.Bom proveito!
Vai precisar de
