Gratinado de Bacalhau com Camarão e Espinafres

Uma combinação irresistível de sabores do mar com a frescura dos espinafres, envolvida num molho cremoso e finalizada com um toque dourado no forno. Este gratinado é perfeito para uma refeição especial sem complicações.

Gratinado de Bacalhau com Camarão e Espinafres

Uma combinação irresistível de sabores do mar com a frescura dos espinafres, envolvida num molho cremoso e finalizada com um toque dourado no forno. Este gratinado é perfeito para uma refeição especial sem complicações.

Ingredientes

600g bacalhau demolhado
1 cebola grande
3 dentes alho picados
2 folhas louro
2 cenouras médias
350g batata palha
350g camarão cru descascado
50ml azeite
500ml bechamel Parmalat
200g espinafres
Sal e pimenta q.b

Preparação

    Leve um tacho ao lume com o bacalhau, cubra com água e deixe cozer durante 8 minutos.

    Depois de cozido, limpe o bacalhau de espinhas e peles, desfaça em lascas e reserve.

    Leve uma caçarola larga ao lume com o azeite, as cebolas e os alhos picados e deixe cozinhar um pouco (até a cebola amolecer e ganhar um pouco de cor).

    Depois adicione o louro e a cenoura ralada e deixe cozinhar mais um pouco. Junte os camarões e o bacalhau, envolva e deixe cozinhar mais uns minutos.

    Junte a batata palha e metade do molho béchamel, envolva e tempere com sal e pimenta a gosto.

    Junte os espinafres e envolva. Coloque o preparado numa caçarola de ferro fundido ou num pirex e junte o restante bechamel e polvilhe com queijo ralado.

    Leve a gratinar ao forno pré-aquecido a 200ºC, durante 20 minutos até ficar bem dourado e crocante.

    Retire do forno e sirva acompanhado de uma salada.

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