Granola de Frigideira
A pensar na merecida pausa no fim de semana, uma sugestão saudável e diferente.
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Ingredientes
- 2 colheres sopa de óleo de coco
- 90g (cerca de 1 copo) aveia ou flocos de quinoa ou de trigo-sarraceno
- 90g nozes, amêndoas laminadas, cajus, pistácios (ou outros frutos secos à escolha) Frutorra
- 90g sementes (abóbora, girassol, sésamo…)
- 15g lascas de coco
- 1 colher de chá de extrato de baunilha líquida
- 1 colher sopa de xarope de ácer (ou mel)
- 1 colher chá de canela em pó
- 1 colher chá de gengibre em pó
- qb flor de sal
- qb arandos
Preparação
- 1.Colocar uma frigideira em lume médio, juntar o óleo de coco. Deixar aquecer e derreter.
- 2.Adicionar a aveia, misturar bem e deixar que ganhe uma cor dourada.
- 3.Depois, juntar os frutos secos e misturar bem. Adicionar as sementes e misturar bem. Por fim, acrescentar as lascas de coco e misturar bem.
- 4.Juntar a baunilha e o xarope de ácer e misturar bem.
- 5.Aumentar o lume, misturar as especiarias e misturar bem, apenas por 2 minutos, para que a mistura fique crocante.
- 6.Retirar do lume a granola e espalhar sobre papel vegetal, deixando arrefecer por completo.
- 7.Quando fria, reservar num frasco de vidro com tampa para ir utilizando nos seus preparados.
Vai precisar de
