Feijoada Fria de Cavala

Um receita fácil de cavala, um peixe rico em ómega-3, onde podemos distinguir os ácidos gordos EPA e DHA, vitaminas (destaco as do complexo B e as vitaminas E e D). Esta receita pode ser elaborada com filetes de cavala pré-cozinhados ou com cavala de conserva caseira.

Feijoada Fria de Cavala

Um receita fácil de cavala, um peixe rico em ómega-3, onde podemos distinguir os ácidos gordos EPA e DHA, vitaminas (destaco as do complexo B e as vitaminas E e D). Esta receita pode ser elaborada com filetes de cavala pré-cozinhados ou com cavala de conserva caseira.

Ingredientes

Cebola Roxa 1 unid
Feijão Branco Cozido 600 gr
Mel 1 c. chá
Petingas em Conserva 240 gr
Pimento Vermelho 1 unid
Salsa a gosto
Tomate Cherry 200 gr
Tomilho a gosto
Azeite 1 c. sopa
Cavala Filetes em Conserva 240 gr
Limão (opcional) 1 unid
Vinagre Balsâmico a gosto

Preparação

    Aqueça o feijão cozido e reserve. Caso opte por usar feijão branco seco, cozinhe o feijão (previamente demolhado) em água e sal, escorra e reserve.

    Prepare o molho vinagrete juntando o azeite, o mel e o vinagre balsâmico.

    Adicione a este molho a cebola finamente picada.

    Deite a cavala numa taça grande e envolva juntamente com o vinagrete e a cebola.

    Corte ao meio os tomates cherry, pique o pimento vermelho e adicione-os à taça com a cavala.

    Adicione também o feijão.

    Envolva tudo muito bem e enfeite com salsa e tomilho a gosto.

    Opcionalmente pode deitar umas gotas de sumo de limão espremido.

No folheto

Petinga em Óleo General

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