Feijão com Salchichas

Ingredientes

• 1 lata de feijão branco
• ½ dl de azeite Oliveira da Serra Pet Clássico 75cl
• 2 dentes de alho
• 1 dl de vinho Vinho Serradayres Colheita Seleccionada Regional Branco
• 2 colher sopa de tomate
• 1 lata de Salsicha Cocktail Nobre
• 4 ovos
• Sal qb
• Pimenta qb
• 1 ramo de salsa

Preparação

1. 1.Cozer os ovos e reservar.
2. 2.Escorrer a lata de feijão e salchichas.
3. 3.Cortar as salchichas ao meio.
4. 4.Num tacho picar os alhos e juntar o azeite. Leve a lume brando e quando a cebola estiver quebrada, junte o vinho e o tomate. Deixe ferver 1 minuto.
5. 5.Junte o feijão e as salchichas. Deixe ferver 5 minutos mexendo com uma colher de pau para não pegar. Junte um pouco de água se necessário.
6. 6.Descascar os ovos. Corte 2 em gomos e pique os outros 2. Pique também a salsa.
7. 7.Numa travessa colocar o feijão com as salchichas, espalhar por cima os ovos e a salsa picada e por fim os ovos aos quartos.

Vai precisar de