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Ingredientes
4 peitos de frango
1 colher de sopa de molho harissa pronto para usar
1 cebola grande
2 cenouras picadas
100 g alperce seco desidratado
150 g tomate cereja
1 cubo de Knorr Caldo de Galinha (10 g)
q.b. coentros frescos picados
q.b. amêndoa laminada
Preparação
Misture os peitos de frango com o molho harissa.
Aqueça uma colher de sopa de azeite numa panela grande, adicione o frango e frite por 2-3 minutos. Retire e reserve.
Adicione a cebola e as cenouras à panela e frite por 4-5 minutos e volte a adicionar os peitos de frango à panela.
Adicione os alperces desidratados, o tomate, o cubo de Knorr Caldo de Galinha e 500ml de água.
Cozinhe em lume brando por 45 minutos.
Adicione os coentros picados e as amêndoas em lascas. Sirva com cuscuz ou arroz branco.
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