Esparguete com camarão
Quando não há ideias do que fazer para o comer ou quando alguém se esquece de retirar algo para descongelar, uma das primeiras coisas que me vêm à cabeça para fazer é massas. É daquelas coisas que se fazem rapidamente e que sabem sempre bem. Aqui fica uma sugestão deliciosa!
Ingredientes
- 500 g de camarão 80-100 sem casca congelado
- 1 cebola média
- 2 dentes de alho
- 50 ml de azeite
- 2 filetes de achova
- 50 ml de polpa de tomate
- 20 ml de vinho branco
- 5 pimentas da Suldouro q.b.
- 1 vagem de piri piri da Suldouro
- Sal q.b.
- Salsa folhas da Suldouro q.b.
- Esparguete nacional q.b.
Preparação
- 1.Coloque o esparguete a cozer em água e sal.
- 2.Num tacho coloque a cebola e os alhos picados, as anchovas, o azeite e leve ao lume até que as anchovas se desfaçam e a cebola aloure um pouco.
- 3.Acrescente então a polpa de tomate, o vinho branco e o camarão já descongelado. Tempere de sal, 5 pimentas e o piri piri. Deixe cozinhar.
- 4.Escorra o esparguete e misture-o ao molho de camarão, tendo o cuidado de retirar a vagem de piri piri antes.
- 5.Transfira para um prato de servir e polvilhe com a salsa a gosto.
- 6.Bom apetite!
Vai precisar de
