Ervilhas com Ovos Escalfados

A hora do almoço está a chegar e hoje o que me apetecia era... era... Sem ideias para o almoço? Sem problema! O Aqui é Fresco deixa-lhe mais uma sugestão de uma refeição de conforto.

Ervilhas com Ovos Escalfados

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Ingredientes

1 cebola
2 dentes de alho
1 folha de louro
Azeite Oliveira da Serra qb
1 chouriço Carne Extra Sicasal
vinho Teobar Branco qb
ervilhas Iglo
Sal
Pimenta
4 ovos

Preparação

    Descasque e pique a cebola e os dentes de alho, deite-os para um tacho, junte a folha de louro e o azeite Oliveira da Serra. Leve ao lume e deixe refogar até a cebola ficar macia.

    Adicione o chouriço Carne Extra Sicasal cortado em rodelas, envolva, junte de seguida o tomate e deixe cozinhar mais um pouco.

    Adicione o vinho Teobar Branco, 1,5 dl de água e as ervilhas Iglo, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar até as ervilhas ficarem macias e o molho apurado. Uns minutos antes coloque gentilmente os ovos e deixe apenas uns 5 minutos para a gema não secar. Sirva decorado a gosto.

No folheto

Chouriço de carne Extra Sicasal

Chouriço de carne Extra Sicasal

Ervilhas Iglo

Ervilhas Iglo

Azeite Oliveira da Serra Pet

Azeite Oliveira da Serra Pet

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