Creme de cenoura, Laranja, Mel e Coentros
Vai uma sopa de cinco legumes para iniciar este que é o mês dos recomeços?
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Ingredientes
- 800 g Cenoura em rodelas
- 12 lt Creme de batata
- q.b Sal marinho tradicional
- q.b Pimenta
- 0,5 dl Azeite Virgem Extra Selecção Verde
- 1 dl Sumo de laranja
- Guarnição
- 300 g Laranja degomada
- 25 g Coentros em folha
- q.b Azeite Virgem Extra Selecção Verde
- 1 dl Mel
Preparação
- 1.Coloque a cenoura em recipiente de vidro, temperada com azeite Oliveira da Serra Selecção Verde, sal, pimenta e o sumo de laranja. Coza em forno micro ondas. Logo que cozida triture, juntamente com o creme de batata. Rectifique temperos.
- 2.Degome laranja, retirando as grainhas.
- 3.Escolha folhas de coentros.
- 4.Sirva em prato fundo o creme, guarneça com os gomos de laranja, as folhas de coentros e mel.
Vai precisar de
