Batata-doce frita com ervas aromáticas

Ingredientes

• 3 batatas-doces grandes
• Alecrim q.b.
• Orégãos secos q.b.
• Coentros secos q.b.
• Ervas de provença q.b.
• Alho em pó q.b.
• Sal q.b.
• Farinha para polvilhar
• Óleo Finóleo para fritar

Preparação

1. 1.Lave as batatas, descasque-as, lave-as novamente, corte-as em palitos e deixe-os de molho em água fria, durante algum tempo.
2. 2.Escorra e seque bem as batatas com um pano limpo ou papel absorvente. Passe-as por farinha e sacuda-as.
3. 3.Frite-as em óleo quente, mexendo com um garfo para que fiquem separadas. Retire-as quando estiverem douradas e escorra-as sobre papel absorvente.
4. 4.Numa tigelinha, misture um pouco de sal, alho em pó, folhas de alecrim, orégãos, coentros e ervas de provença. Sirva as batatas de imediato, polvilhadas com este preparado.

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